Необходимые продукты:
сельдь - 1 кг
мука - 4 ст. ложки
яйцо - 1 шт.
молоко по необходимости
жир
соль

Способ приготовления блюда:
Сельдь очистить, разрезать каждую тушку вдоль пополам, посолить.

Приготовить кляр из муки, яйца и молока.

Обмакивать филе сельди в приготовленный кляр и обжаривать во фритюре до румяной корочки.